PREPARACIÓN

Dorar la pierna en una sartén por los dos lados, colocar la pierna en una bandeja de horno, salpimentar y añadir los ajos machacados a la carne, después añadir el aceite, el brandy y al agua.
Meter en el horno precalentado a 155°C durante 35 minutos, cuando haya transcurrido este tiempo, darle la vuelta a la pierna y dejar asar 15 minutos más. Sacar del horno y colar el jugo que haya soltado. Y ya está preparado para comer. Buen provecho!