PREPARACIÓN

PASO 1Cortar las pechugas de pollo en pequeños trozos cuadrados (al gusto del comensal) ponerlos en un bol y reservar.

PASO 2Aparte preparar en otro recipiente el resto de ingredientes, la cantidad dependerá de la cantidad de carne, lo mezclaremos todo, nos tiene que queda una pasta no muy espesa. Verter sobre la carne, mezclar bien, tapar el bol con papel film, y reservar en la nevera un mínimo de 5 horas, porque la carne coja todos los sabores de las diferentes especies. (También se puede dejar de un día para el otro).

PASO 3 Clavar los trozos de pollo en brochetas y cocerlos a la plancha, a las brasa, con carboncillo, o al horno… como prefiera el comensal.

PASO 4 Se puede acompañar de lo que se desee, arroz blanco, salsa de tomate o unas guindillas del Norte.