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LA MEJOR SELECCIÓN DE CARNE DE PROXIMIDAD

Carne seleccionada por nuestros maestros carniceros

LOS BENEFICIOS Los ejemplares criados de forma sostenible tienen una amplia gama de beneficios nutricionales. En comparación con la ternera de granja cultivada, la carne de ternera criada en pastos, contiene menos grasa, menos calorías y niveles más altos de ácidos grasos esenciales Omega 3, vitamina E, betacaroteno y otros nutrientes importantes.

LOS GANADEROS Son ganaderos comprometidos con el respeto a los animales y el medio ambiente, teniendo siempre en cuenta las buenas prácticas agrarias y ganaderas, respetando el entorno y contribuyendo al mantenimiento del paisaje de nuestro país y de la vida rural.

BLONDE D'AQUITAINE: También conocida como Blonde d'Aquitaine, esta raza es nativa de la región de Aquitania del suroeste de Francia. Es el resultado del cruce de tres razas ahora extintas: Quercy, Garonne y la Rubia de los Pirineos.

Seleccionamos nuestras carnes en los caserios de nuestro entorno. Una selecion realizada con todos los controles que garantizen la maxima calidad y seguridad. Nuestras carnes de vacuno proceden fundamentalmente de animales de las razas Pirenaica, Blonde de Aquitaine, Charolais y sus cruces. Una carne tierna y que produce poca perdida al cocinado. Presenta un color rosado fuerte e intenso. Su aroma y sabor a grasa es poco intenso y la proporción de grasa intramuscular es baja. La carne de vacuno seleccionada por nuestros maestros carniceros se basa en una alimentacion de leche materna hasta los seis meses y posteriomente alimentacion en pastos en semilibertad.