Épaules d’agneau au four et ses pommes de terre

par | Jan 26, 2024 | Non classé

Épaules d’agneau au four et ses pommes de terre INGREDIENTS   • 2 épaules d’agneau • 12 petites pommes de terre • 2 oignons • Sel, poivre noir et thym • Vin blanc • Jus de citron • 1 verre d’eau• Gousses d’ail   PRÉPARATION   Épluchez et découpez les pommes...

Épaule d’agneau entière rôtie au four

par | Sep 27, 2023 | Non classé

Épaule d’agneau entière rôtie au four INGRÉDIENTS • Épaule d’agneau• Ail• Laurier• Beurre• Sel• Vin blanc sec• Romarin• Thym frais• Huile d’olive• Poivre PRÉPARATION Préchauffez le four à 220°C. Pelez les têtes d’ail et tranchez-les en deux dans la largeur....

Côtes échine de porc forestières

par | Mai 2, 2023 | Non classé

Côtes échine de porc forestières INGREDIENTS • 500 g de champignons de Paris prêts à l’emploi • 200 ml de crème fraîche liquide à 15 % de m.g • 4 côte de porc de 120 g environ chacune • 2 échalotes soit environ 70 g • 2 gousses d’ail • 4 cuil. à soupe ou à table de...

Epalue d’agneau grillées

par | Fév 1, 2023 | Non classé

Tranches d’épaule d’agneau grillées INGREDIENTS • 4 tranches d’épaule d’agneau de 150 g chacune• 2 aubergines• 1 bulbe de fenouil• 2 poivrons rouges• 2 c. à soupe d’huile d’olive• Piment d’Espelette• Sel et poivre du moulin...

Osobuco a la bourguignonne

par | Jan 12, 2023 | Non classé

Osso buco de jarret à la bourguignonne INGREDIENTS • 6 tranches de jarret• 2 carottes moyennes, coupées en cubes• 1 oignon, haché• 6 tranches de bacon coupées en morceaux de 1cm (1/2 po) d’épaisseur• 227 g de champignons• 500 ml (2 tasses) de vin rouge• 250 ml (1...