PRÉPARATION

ÉTAPE 1.
Couper les poitrines de poulet en petits morceaux carrés selon la quantité souhaitée et réserver dans un bol.

ÉTAPE 2.
Dans un autre récipient, mélanger le reste des ingrédients selon la quantité de viande souhaitée. Mélanger cette pâte pas très épaisse avec la viande, couvrir avec du film transparent et réserver au frais pendant 5 heures afin que la viande absorbe le goût des différentes épices. Il est également possible de laisser au frais pour le lendemain.

ÉTAPE 3.
Faire des brochettes avec le poulet et cuire selon vos envies à la plancha, à la braise ou au four.

ÉTAPE 4.
À accompagner avec par exemple du riz blanc, une sauce à la tomate ou des piments Guindillas du Nord.