Onglet à l’échalote

par | Août 6, 2019 | Non classé

Onglet à l’echalote INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES1.2 kg d’onglet100 g de beurre3 cl d’huile olive100 g d’échalote3 cl de cognac3 dl de fond brun lié1 verre de vin rouge PRÉPARATION1. Pelez et ciselez finement les échalotes.2. Dans une casserole,...

Aiguillettes de canard a la bourguignonne

par | Juin 7, 2019 | Non classé

Aiguillettes de canard a la bourguignonne INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES4 aiguillettes de canard50 g de beurre6 échalotes5 feuilles de persil250 g de champignons5 cl de vin rouge30 cl de bouillon de bœuf200 g de petits pois de saison frais  PRÉPARATION 1. Pour la sauce...

Confit de canard et salade de carottes et yaourt

par | Mai 10, 2019 | Non classé

Confit de canard et salade de carottes et yaourt INGREDIENTS   • 400 g de carottes • 200 g de yaourt • 15 g de cassonade • 100 g d’huile d’olive extra vierge • 4 confits de canard Martiko • 10 g de sel • 2 g de poivre/p>   PRÉPARATION  ...

Toast de mi-cuit mayonnaise de carotte et annanas caramélisé

par | Avr 29, 2019 | Non classé

Toast de mi-cuit mayonnaise de carotte et annanas caramélisé INGREDIENTS   • 200 gr d’ananas • 3 c.c de sucre • 1 orange • 2 carottes • 500ml d’eau • 1 tasse d’huile • 2 tranches de pain champêtre • 100gr de roquette • 300gr de Mi-cuit de foie • Gros sel  ...

Filet mignon en persillade au bacon

par | Avr 29, 2019 | Non classé

Filet mignon en persillade au bacon Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile INGREDIENTS   • 1 beau filet mignon de porc (env. 500 g) • 12 très fines tranches de bacon • 1 gros bouquet de persil plat • 2 gousses d’ail • 2...