Poulet épicé au cajun

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 – 45 minutes
5 personnes
Difficulté: moyen

INGREDIENTS

 

• 8 cuisses ou contre-cuisses avec peau et os
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de sucre brun clair
• 2 cuillères à café de poivron
• 1/2 o 1 cuillère à café de piment de Cayenne ou de piment rouge en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de thym sec
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• Sel et poivron noir moulu

 

PRÉPARATION

 

ÉTAPE 1
Insérez tous les ingrédients sauf le poulet dans un grand saladier et mélangez le tout.

ÉTAPE 2
Ajoutez le poulet au mélange afin de le recouvrir des épices. Couvrez-le et laissez-le au frigorifique entre 1 à 4 heures.

ÉTAPE 3
Préchauffez le four à 200ºC (gaz 6). Dans un plat à four disposez le poulet en laissant de l’espace entre chaque pièce.

ÉTAPE 4
Mettez le plat au four durant 40 – 45 min en retournant le poulet de temps en temps pour qu’il soit bien doré.
Disposez le poulet dans un plat chaud et servez-le avec du riz ou bien des légumes.