PREPARACIÓN

PASO 1 Cogemos el magret y por la parte de la grasa le hacemos unas incisiones y salpimentamos. A continuación, lo hacemos en la plancha o sartén bien caliente, primero por el lado de la grasa hasta que funda un poco y se dore y posteriormente por el lado de la carne un par de minutos, hasta que el magret quede por dentro rojo y caliente. Lo cortamos en filetes de 1cm de grosor y acompañamos con el puré de manzana y el plátano frito.

PASO 2 Puré de Manzana: Troceamos las manzanas y las ponemos a rehogar en una cazuela con el azúcar y un poco de mantequilla. A continuación, les añadimos un poco de agua, dejamos hervir durante 2 minutos y finalmente trituramos hasta obtener un puré de manzana.

PASO 3 Plátano frito: Cortamos el plátano en tiras como si fueran patatas paja y lo freímos en una sartén con aceite de oliva muy caliente.
Puedes disponer por fin todas tus preparaciones en un plato. Da rienda suelta a tu imaginación!