por artis | Sep 5, 2019 | Aves
Pato a la mostaza con Romescu, ensalada de raíces y Pedro Ximenez DATOS DE INTERÉS Y ALÉRGENOS:En esta receta se combinan sabores dulces y terrosos con la jugosidad del confit de pato Martiko.Alérgenos: frutos secos, gluten, sulfitos, mostaza. PREPARACIÓN Para la...
por artis | Ago 7, 2019 | Sin categoría
Entrécula con chalota INGREDIENTES para 4 personas 1.2 kg de entrécula100 g de manteca3 cl de aceite de oliva100 g de chalota3 cl de coñac3 cl de caldo de ternera espesado1 vaso de vino tinto PREPARACIÓNPele y pique la chalota.En una olla, funda la manteca a fuego...
por artis | Jun 7, 2019 | Aves, Todas
Solomillo de pato a la bourguignonne INGREDIENTES para 4 personas 4 und Solomillo de pato 50gr Mantequilla 6 und Chalota 5und Hojas de perejil 250gr Champiñón 0.5l Vino tinto crianza 0.3 Caldo de carne 200gr Guisante fresco de temporada PREPARACIÓN Para...
por artis | May 9, 2019 | Sin categoría
Confit de pato con ensalada de zanahoria y yogur INGREDIENTES • 400 g de zanahoria • 200 g de yogur • 15 g de azúcar moreno • 100 g de aceite virgen extra • 4 Confits de pato Martiko • 10 g de sal • 2 g de pimienta PREPARACIÓN Pelamos la zanahoria, la limpiamos...
por artis | Abr 24, 2019 | Sin categoría
Pierna de cordero con leche de romero y albaricoques INGREDIENTESpara 6 pers. • 1 pierna de cordero de leche • 6 dientes de ajo • 20 orejones de albaricoque • 3 ramitas de romero • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque • 10cl de aceite de oliva • sal • pimienta...
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