PREPARACIÓN

Pelar y cortar las patatas en rodajas
y cebolla en juliana.

Coloca en un recipiente una cama de patatas, con la cebolla y un poco de ajo. Mételos en el horno a 220ºC durante unos 20 minutos.

Sazona el cordero con sal y pimienta, tomillo fresco o romero y coloca las paletas encima de las patatas.

Prepara una mezcla de vino y agua, a partes iguales con
un chorrito de limón. Riega el cordero cada 15 minutos.

Horneamos a 200º durante 45 minutos y una vez transcurrido el tiempo damos la vuelta a las paletas y volvemos a hornear otros 20 minutos.