Pollo especiado cajún

Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 40 – 45 minutos
4 personas
Dificultad: media

INGREDIENTES

• 8 muslos o contramuslos con piel y hueso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de azúcar moreno claro
• 2 cucharaditas de pimenton
• 1/2 o 1 cucharadita de cayena o guindilla en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• Sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

 

PASO 1Coloca todos los ingredientes, excepto el pollo, en un cuenco grande, y mézclalos.

PASO 2Agrega el pollo al adobo y embadúrnalo. Cúbrelo y déjalo en el frigorífico entre 1 y 4 h.

PASO 3Precalienta el horno a 200 ºC (gas 6). Distribuye el pollo en una bandeja de horno de modo que quede espacio entre las piezas.

PASO 4Mete la bandeja en el horno y asa el pollo entre 40 y 45 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Coloca el pollo en un plato precalentado y sírvelo con arroz o verduras salteadas.